酸笋焖鸭

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2019年10月03日01:01:09

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1.先将鸭洗净斩件,沥干水。

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2.爆香姜蒜,下鸭翻炒几下,炒至出油。下调味料后加入适量水份,盖上锅盖焖上十五分钟左右。

3.3见水收得差不多时候,立即可以入放酸笋。再稍微焗上十分钟,立即可以上碟。

酸笋焖鸭是客家名菜之一:。这是一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长,而鸭肉味入笋,不仅中和、减少了笋原有的酸味,而且让笋既 脆又鲜甜,别是一番风味。

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